餃子大会

 

 

 

 

2月11日は、中国の元宵節（小正月）で、提灯をつけたり、あんこの入った団子（白玉）を食べたりします。

工場に工員さんが故郷から戻ってきたのはまだ半分くらいですが、餃子を作って食べてもらいました。

豚肉３Kg、白菜３Kgなど・・・・・粉から皮を作って、あんを細かく作って包み込み、全部で540個か。。。。

基本は水餃子で、寒いのでスープと一緒に食べてもらいましたが、案外好評だったのが、揚げ餃子。

中にいくつかの”当たり”を作りました。

餃子のあんの中に、甘い飴を入れたり、辛子を入れたり。

そして当たった人には、紅包（お年玉）をもう1つ別にあげて喜んでもらえました。